La carte

~ Entrées & Salades ~

 

Presskopf maison, crudités
7,90 €
Salade tiède de Pot au feu
7,90€
Salade Strasbourgeoise (Gruyère, cervelas, tomates, oeuf dur)
7,90 €
Paté en croute Alsacien, crudités
7,90 €
6 escargots à l'Alsacienne
9,90 €
Assiette de crudités de saison
7,90 €
Salade aux lardons, Escargots et persillade
7,90 €
Salade Fischerstub (lardons, crème, champignons, emmenthal)
7,90 €
Tarte à l'Oignon, salade verte
9,80 €
Salade au Chèvre chaud
7,90 €

 

~ Tartes Flambées (uniquement le soir) ~

 

La traditionnelle
8,80€
La Gratinée
9,80€
La Champignons frais
9,80€
La Munster
10,40€
La Champignons, Gratinée
10,80€

 

~ Pâtes & Poissons ~

 

Filet de Sandre au Riesling, Spaetzles
18,90€
Penne à la Carbonara
13,90€
Penne aux Morilles et jambon fumé
18,90€

 

~ Viandes & Grillades ~

 

Steak de Cheval à l'ail
17,40€
Pièce de Boeuf, sauce Béarnaise
19,80€
Faux-filet de Boeuf aux Morilles
24,60€
Faux-filet de Boeuf aux Girolles
19,90€
Faux-filet de Boeuf, sauce au poivre vert
17,40€
Faux-filet de Boeuf, maitre d'hôtel
16,90€
Filet de Boeuf aux Morilles
24,90€
Filet de Boeuf aux Girolles
22,40€
Filet de Boeuf, sauce au poivre vert
19,20€
Filet de Boeuf, maitre d'hôtel
17,90€
Steack de Boeuf au poivre vert
14,90€
Onglet de Boeuf aux Echalotes
16,80€
Brochettes de Boeuf
16,90€
Escalope de Veau aux Morilles
23,80€
Escalope de Veau viennoise
17,90€
Escalope de Veau à la crème et champignons
18,80€
Escalope de Veau aux Girolles
19,40€

 

~ Plats Brasserie ~

 

Camembert frit, salade verte
14,90€
Bibeleskaas, Pommes de terre sautées
14,20€
Choucroute garnie
16,80€
Saucisses Paysannes, pommes sautées
17,40€
Blanquette de Veau aux champignons frais
17,90€
Fleischkiechle, sauce Grand Mère, crème ou poivre vert
15,90€
Civet de Biche aux Girolles
17,80€
Rosbif à l’Alsacienne (cheval)
15,90€
Boudins noirs, pommes de terre sautées
17,90€
Bouchée à la reine, spatzles maison
15,90€
Tète de Veau, sauce Gribiche
15,90€
Grumbeerekiechle maison, au saumon fumé
17,90€
Boeuf gros sel, crudités
15,90€
Rognon de Veau poêlés aux girolles
18,40€
Cervelas grillés, oeufs au plat ou poivre vert
11,80€
Omelette nature ou champignons, salade verte
10,90€
Steak tartare de Boeuf, frites
16,20€
Jambonneau, salade de pommes de terre
15,90€
Quenelles de foie à l'Alsacienne
16,40€
Poulet fermier aux Morilles
19,80€

 

~ Desserts ~

 

Meringue glacée, chantilly maison
6,40€
Coupe Vosgienne (Myrtilles chaudes, glace Vanille, chantilly maison)
6,80€
Tarte du jour
6,00€
Baba au Rhum
7,80€
Ile flottante au caramel
6,50€
Café ou chocolat liégeois
6,60€
Profiteroles maison au chocolat chaud
6,90€
Crème brulée à la vanille
6,50€
Café gourmand
7,50€
Coupe Foret noire, (Glace Vanille, chocolat, griottes, chantilly maison)
6,90€
Gaufre tiède au chocolat chaud
6,90€
Pain perdu, glace vanille, crème Anglaise
6,90€

 

~ Cordons bleus ~

 

Cordon bleu nature
19,60€
Cordon bleu à la crème et champignons
19,90€
Cordon bleu aux Girolles
22,90€
Cordon bleu aux Morilles
24,90€