Un vrai savoir-faire !
ENTRÉES
Assiette de crudités de saison
13,70€
Pâté en croûte, crudités
14,80€
6 escargots à l'Alsacienne
11,50€
Tarte à l'Oignon, salade verte
10,60€
Assiette de Saumon fumé
18,10€
SALADES
Salade tiède de Pot au feu
14,80€
Salade Strasbourgeoise (Emmental, cervelas, tomates, oeuf dur)
14,80€
Salade d'Emmental
13,90€
Salade aux lardons, Escargots et persillade
15,20€
Salade Fischerstub (lardons, crème, champignons, emmenthal)
14,80€
Salade au Chèvre chaud
14,50€
Salade aux lardons et croutons
14,40€
Salade aux foies de volaille
14,80€
Salade de Cervelas
14,10€
TARTES FLAMBÉES
La traditionnelle
9,80€
La Gratinée
10,50€
La Champignons frais
10,50€
La Munster
11,50€
La Champignons, Gratinée
11,60€
VIANDES
Faux-filet de Boeuf aux Morilles
26,80€
Faux-filet de Boeuf aux Girolles
23,00€
Faux-filet de Boeuf, sauce au poivre vert
21,20€
Faux-filet de Bœuf, maître d'hôtel
20,1€
Filet de Boeuf aux Morilles
27,80€
Filet de Boeuf aux Girolles
25,80€
Filet de Boeuf, sauce au poivre vert
21,90€
Filet de Boeuf, maitre d'hôtel
20,50€
Steack de Boeuf au poivre vert
17,90€
Onglet de Boeuf aux Echalotes
19,50€
Escalope de Veau aux Morilles
26,80€
Escalope de Veau viennoise
20,80€
Escalope de Veau à la crème et champignons
21,50€
Escalope de Veau aux Girolles
22,80€
Cordon bleu nature
21,50€
Cordon bleu à la crème et champignons
23,00€
Cordon bleu aux Girolles
25,00€
Cordon bleu aux Morilles
27,60€
PÂTES ET POISSONS
Dos de Colin au Riesling, Spaetzles
19,30€
Penne à la Carbonara
15,80€
Penne aux Morilles et jambon fumé
19,80€
SPÉCIALITÉS ALSACIENNES
Camembert frit, salade verte
16,70€
Bibeleskaas, Pommes de terre sautées
15,90€
Choucroute garnie
18,20€
Saucisses Paysannes, pommes sautées
18,00€
Steak haché frais de Bœuf, crème ou poivre
17,50€
Fleischkiechle, sauce Grand Mère, crème ou poivre vert
17,80€
Civet de Biche aux Girolles
.€
Rosbif à l'Alsacienne (cheval)
17,90€
Boudins noirs, pommes de terre sautées
18,90€
Bouchée à la reine, spatzles maison
18,00€
Tête de Veau, sauce Gribiche
17,80€
Grumbeerekiechle maison, au saumon fumé
19,00€
Boeuf gros sel, crudités
17,90€
Rognon de Veau poêlés aux girolles
19,90€
Cervelas grillés, oeufs au plat ou poivre vert
12,60€
Omelette nature ou champignons, salade verte
11,80€
Steak tartare de Boeuf, frites
17,90€
Jambonneau, salade de pommes de terre
17,80€
Quenelles de foie à l'Alsacienne
17,90€
Fleischnecks, salade verte
17,80€
DESSERTS
Meringue glacée, chantilly maison
7,90€
Coupe Vosgienne (Myrtilles chaudes, glace Vanille, chantilly maison)
8,20€
Tarte du jour
6,00€
Baba au Rhum
8,90€
Ile flottante au caramel
7,90€
Café ou chocolat liégeois
8,10€
Profiteroles maison au chocolat chaud
8,50€
Crème brûlée
8,10€
Café gourmand
8,60€
Coupe Foret noire, (Glace Vanille, chocolat, griottes, chantilly maison)
8,60€
Dame blanche
7,90€
Gaufre tiède au chocolat chaud
7,90€
Pain perdu, glace vanille, crème Anglaise
8,10€
Mousse au chocolat maison
8,10€
Thé gourmand
9,00€