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Carte

Un vrai savoir-faire !

Chaque recette est concoctée en cuisine pour le plus grand plaisir de vos papilles !

ENTRÉES

Paté en croute Alsacien, crudités

8€

13€

6 escargots à l'Alsacienne

10€

Tarte à l'Oignon, salade verte

10,10€

Assiette de Saumon fumé

8€

15€

Assiette de charcuteries, crudités

8€

13€

SALADES

Salade tiède de Pot au feu

8€

14€

Salade Strasbourgeoise (Emmental, cervelas, tomates, oeuf dur)

8€

14€

Assiette de crudités de saison

8€

12€

Salade aux lardons, Escargots et persillade

8€

13€

Salade Fischerstub (lardons, crème, champignons, emmenthal)

13€

Salade au Chèvre chaud

8€

13€

Salade aux foies de volaille

8€

13€

Salade Périgourdine

8€

13€

TARTES FLAMBÉES

La traditionnelle

9€

La Gratinée

9,90€

La Champignons frais

9,90€

La Munster

10,70€

La Champignons, Gratinée

10,7€

VIANDES

Steak de Cheval à l'ail

17,90€

Pièce de Boeuf, sauce Béarnaise

19€

Faux-filet de Boeuf aux Morilles

24,90€

Faux-filet de Boeuf aux Girolles

20,20€

Faux-filet de Boeuf, sauce au poivre vert

17,80€

Faux-filet de Boeuf, maitre d'hôtel

17,30€

Filet de Boeuf aux Morilles

25,30€

Filet de Boeuf aux Girolles

22,80€

Filet de Boeuf, sauce au poivre vert

19,80€

Filet de Boeuf, maitre d'hôtel

18,30€

Steack de Boeuf au poivre vert

14,90€

Onglet de Boeuf aux Echalotes

17,10€

Escalope de Veau aux Morilles

24,30€

Escalope de Veau viennoise

18,30€

Escalope de Veau à la crème et champignons

19,30€

Escalope de Veau aux Girolles

19,80€

PÂTES ET POISSONS

Filet de Sandre au Riesling, Spaetzles

18,90€

Penne à la Carbonara

13,90€

Penne aux Morilles et jambon fumé

18,90€

Ravioles aux épinards et jambon à la crème

16,90€

SPÉCIALITÉS ALSACIENNES

Presskopf maison, crudités

8€

13€

Bibeleskaas, Pommes de terre sautées

14,50€

Choucroute garnie

16,90€

Fleischkiechle, sauce Grand Mère, crème ou poivre vert

16,30€

Grumbeerekiechle maison, au saumon fumé

18,10€

Jambonneau, salade de pommes de terre

16,20€

Quenelles de foie à l'Alsacienne

16,80€

DESSERTS

Meringue glacée, chantilly maison

6€

Coupe Vosgienne (Myrtilles chaudes, glace Vanille, chantilly maison)

7€

Tarte du jour

6€

Baba au Rhum

7,90 €

Ile flottante au caramel

6,80 €

Café ou chocolat liégeois

7€

Profiteroles maison au chocolat chaud

7€

Crème brulée

6€

Café gourmand

7€

Coupe Foret noire, (Glace Vanille, chocolat, griottes, chantilly maison)

7€

Dame blanche

6€

Gaufre tiède au chocolat chaud

7,10 €

Pain perdu, glace vanille, crème Anglaise

7€

Mousse au chocolat maison

7,10 €

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