Un vrai savoir-faire !
ENTRÉES
Paté en croute Alsacien, crudités
8€
13€
6 escargots à l'Alsacienne
10€
Tarte à l'Oignon, salade verte
10,10€
Assiette de Saumon fumé
8€
15€
Assiette de charcuteries, crudités
8€
13€
SALADES
Salade tiède de Pot au feu
8€
14€
Salade Strasbourgeoise (Emmental, cervelas, tomates, oeuf dur)
8€
14€
Assiette de crudités de saison
8€
12€
Salade aux lardons, Escargots et persillade
8€
13€
Salade Fischerstub (lardons, crème, champignons, emmenthal)
13€
Salade au Chèvre chaud
8€
13€
Salade aux foies de volaille
8€
13€
Salade Périgourdine
8€
13€
TARTES FLAMBÉES
La traditionnelle
9€
La Gratinée
9,90€
La Champignons frais
9,90€
La Munster
10,70€
La Champignons, Gratinée
10,7€
VIANDES
Steak de Cheval à l'ail
17,90€
Pièce de Boeuf, sauce Béarnaise
19€
Faux-filet de Boeuf aux Morilles
24,90€
Faux-filet de Boeuf aux Girolles
20,20€
Faux-filet de Boeuf, sauce au poivre vert
17,80€
Faux-filet de Boeuf, maitre d'hôtel
17,30€
Filet de Boeuf aux Morilles
25,30€
Filet de Boeuf aux Girolles
22,80€
Filet de Boeuf, sauce au poivre vert
19,80€
Filet de Boeuf, maitre d'hôtel
18,30€
Steack de Boeuf au poivre vert
14,90€
Onglet de Boeuf aux Echalotes
17,10€
Escalope de Veau aux Morilles
24,30€
Escalope de Veau viennoise
18,30€
Escalope de Veau à la crème et champignons
19,30€
Escalope de Veau aux Girolles
19,80€
PÂTES ET POISSONS
Filet de Sandre au Riesling, Spaetzles
18,90€
Penne à la Carbonara
13,90€
Penne aux Morilles et jambon fumé
18,90€
Ravioles aux épinards et jambon à la crème
16,90€
SPÉCIALITÉS ALSACIENNES
Presskopf maison, crudités
8€
13€
Bibeleskaas, Pommes de terre sautées
14,50€
Choucroute garnie
16,90€
Fleischkiechle, sauce Grand Mère, crème ou poivre vert
16,30€
Grumbeerekiechle maison, au saumon fumé
18,10€
Jambonneau, salade de pommes de terre
16,20€
Quenelles de foie à l'Alsacienne
16,80€
DESSERTS
Meringue glacée, chantilly maison
6€
Coupe Vosgienne (Myrtilles chaudes, glace Vanille, chantilly maison)
7€
Tarte du jour
6€
Baba au Rhum
7,90 €
Ile flottante au caramel
6,80 €
Café ou chocolat liégeois
7€
Profiteroles maison au chocolat chaud
7€
Crème brulée
6€
Café gourmand
7€
Coupe Foret noire, (Glace Vanille, chocolat, griottes, chantilly maison)
7€
Dame blanche
6€
Gaufre tiède au chocolat chaud
7,10 €
Pain perdu, glace vanille, crème Anglaise
7€
Mousse au chocolat maison
7,10 €