Un vrai savoir-faire !
ENTRÉES
Assiette de crudités de saison
14,00€
Pâté en croûte, crudités
14,9€
6 escargots à l'Alsacienne
12,00€
Tarte à l'Oignon, salade verte
11,2€
Assiette de Saumon fumé
19,50€
SALADES
Salade tiède de Pot au feu
15,90€
Salade Strasbourgeoise (Emmental, cervelas, tomates, oeuf dur)
14,90€
Salade d'Emmental
14,00€
Salade aux lardons, Escargots et persillade
15,20€
Salade Fischerstub (lardons, crème, champignons, emmenthal)
14,90€
Salade au Chèvre chaud
15,20€
Salade aux lardons et croutons
14,60€
Salade aux foies de volaille
14,90€
Salade de Cervelas
14,30€
TARTES FLAMBÉES
La traditionnelle
10,10€
La Gratinée
11,10€
La Champignons frais
11,10€
La Munster
12,10€
La Champignons, Gratinée
12,50€
VIANDES
Faux-filet de Boeuf aux Morilles
27,60€
Faux-filet de Boeuf aux Girolles
24,20€
Faux-filet de Boeuf, sauce au poivre vert
22,20€
Faux-filet de Bœuf, maître d'hôtel
21,10€
Filet de Boeuf aux Morilles
28,60€
Filet de Boeuf aux Girolles
26,90€
Filet de Boeuf, sauce au poivre vert
23,90€
Filet de Boeuf, maitre d'hôtel
21,10€
Steack de Boeuf au poivre vert
18,90€
Onglet de Boeuf aux Echalotes
20,10€
Escalope de Veau aux Morilles
26,90€
Escalope de Veau viennoise
21,80€
Escalope de Veau à la crème et champignons
22,90€
Escalope de Veau aux Girolles
24,50€
Cordon bleu nature
22,50€
Cordon bleu à la crème et champignons
24,50€
Cordon bleu aux Girolles
26,00€
Cordon bleu aux Morilles
28,50€
PÂTES ET POISSONS
Dos de Colin au Riesling, Spaetzles
19,80€
Penne à la Carbonara
16,80€
Penne aux Morilles et jambon fumé
21,00€
SPÉCIALITÉS ALSACIENNES
Camembert frit, salade verte
17,90€
Bibeleskaas, Pommes de terre sautées
17,40€
Choucroute garnie
19,50€
Saucisses Paysannes, pommes sautées
18,50€
Steak haché frais de Bœuf, crème ou poivre
18,90€
Fleischkiechle, sauce Grand Mère, crème ou poivre vert
18,90€
Civet de Cerf aux Girolles
20,90€
Rosbif à l'Alsacienne (cheval)
19,20€
Boudins noirs, pommes de terre sautées
19,30€
Bouchée à la reine, spatzles maison
18,50€
Tête de Veau, sauce Gribiche
18,90€
Grumbeerekiechle maison
,€
Boeuf gros sel,
18,90€
Rognon de Veau poêlés aux girolles
20,50€
Cervelas grillés, poivre vert
12,90€
Omelette nature ou champignons, salade verte
12,50€
Steak tartare de Boeuf, frites
18,90€
Jambonneau, salade de pommes de terre
18,80€
Quenelles de foie à l'Alsacienne
18,5€
Fleischnecks, salade verte
18,50€
DESSERTS
Meringue glacée, chantilly maison
8,1€
Coupe Vosgienne (Myrtilles chaudes, glace Vanille, chantilly maison)
8,3€
Tarte du jour
6,2€
Baba au Rhum
8,90€
Ile flottante au caramel
8,2€
Café ou chocolat liégeois
8,3€
Profiteroles maison au chocolat chaud
9,2€
Crème brûlée
8,10€
Café gourmand
8,9€
Coupe Foret noire, (Glace Vanille, chocolat, griottes, chantilly maison)
8,60€
Dame blanche
8,20€
Gaufre tiède au chocolat chaud
8,5€
Pain perdu, glace vanille, crème Anglaise
8,50€
Mousse au chocolat maison
8,50€
Thé gourmand
9,2€